广西壮族自治区玉林市玉州区：巧用秸秆点“菌”成金 促进增效增收双赢

　　 玉州区积极探索发展“水稻种植—水稻秸秆收储—食用菌种植—菌渣生产有机肥”生态循环农业，通过创新研发技术、扩大生产规模、强化联农带农等措施，着力促进秸秆资源化利用，推动食用菌产业提质增效，走出一条乡村特色产业快速发展、生态环境保护与农民增收共赢的新路子。

　　一、基本情况 

　　玉州区地处广西东南部、玉林市中部，总面积464平方公里，辖区常住人口91.46万人。近年来，玉州区坚持生态优先、绿色发展，全面推进农作物秸秆和种养业废弃物资源化利用，构建“秸秆—食用菌—菌渣—肥料—培肥耕地”循环链条，强化品牌引领与质量监管，注册“帅菇”食用菌商标，创建“益康”品牌，建立农产品质量安全检测监控体系，为水稻及食用菌产业高质量发展打下坚实基础。辖区食用菌企业年生产食用菌280万棒，消耗秸秆2000吨，生产有机肥1.5万吨，年产值达2000万元以上，带动广大农户种植食用菌，发展食用菌产业，打造区域品牌。 

　　二、主要做法 

　　（一）打通循环发展链条。建立高效秸秆收储运体系。建立“以县为面、以站为点、队伍为线”的秸秆收储网格，扶持培育5支有技术、有市场、有实力的秸秆收储队伍，采取租用或补贴等办法，利用农村废弃荒地或宅基地，建成村级规范化临时堆放点26个，健全秸秆“捡拾—打捆离田—运输—储藏”一条龙服务，提升秸秆离田利用能力。推行生态循环模式。积极探索“水稻种植—水稻秸秆收储—食用菌种植—菌渣生产有机肥—马铃薯种植”及套种食用菌的生态循环农业，以秸秆作为主料生产食用菌基质，年消耗秸秆2000吨，生产食用菌280万棒。建成2000平方米“秸秆+菌渣有机肥生产”车间，利用菌渣发酵堆肥生产有机肥1.5万吨以上，培肥种植水稻。秸秆还田覆盖马铃薯、香蒜、红薯等种植区，减少化肥使用量，培肥耕地、提升地力。 

　　（二）提升产业发展质效。打造智慧生产体系。大力推行“数字化+食用菌”生产模式，建成全自动食用菌生产线，配套建设标准化接种室、灭菌室、智能化培养室。自主研发网络智能喷淋系统、高温灭菌室，实现灭菌时间缩短30%、节约燃料40%、灭菌效果达到100%。应用自动智能控温系统，智能调节大棚内温度、湿度等，菌包成活率由原来的85%提升到98%。抓好自动化深加工。支持龙头企业发展食用菌产业，建成15个出菇大棚和30间全温控食用菌生产车间，以食用菌等农产品加工为核心，集聚冷链仓储，净化、烘干、分级、包装等设施设备，建成日产20吨的6条灵芝米粉及灵芝面条自动化、智能化加工生产线，年加工食用菌产品达6000吨。注重品牌打造。指导企业开展产品高端品质认证，注册“帅菇”食用菌商标，创建“益康”品牌，提升食用菌品牌价值。 

　　（三）促进产业富民增收。产业发展增收。鼓励企业与农户签订“菌棒供应—生产—购销”合同，给农户赊销发放菌棒、提供生产原料，直接带动195户农户种植食用菌，间接带动400户农户种植水稻2500亩、马铃薯1500亩。创建“食用菌+”就业帮扶车间，帮助农户在“家门口”务工创收。带动就业增收。鼓励秸秆综合利用企业积极打造就业增收平台，提供秸秆打捆、装卸、运输、储藏、加工等就业岗位，吸纳周边农户就业，实现就业、务农、照顾家庭“三不误”。促进节支增收。推广秸秆还田培肥循环利用、秸秆覆盖冬种作物种植利用、秸秆收割粉碎还田利用等秸秆变肥技术，晚稻应用秸秆还田绿肥种植循环培肥模式，平均每亩减少化肥施用量约2.5kg，亩均可节本增收约70元。 

　　（四）强化要素平台保障。人才引育平台。出台实施《玉州区关于加强和改进玉州区新时代人才工作的实施方案》、《玉州区产城融合发展人才特色区域建设方案》等人才引育文件，聚集形成高素质人才队伍，着力构建优质人才生态圈，增强食用菌种植技术、秸秆资源化利用等研发能力，获食用菌生产关键技术专利5项。研发转化平台。鼓励企业加大与玉林市微生物研究所、广西农科院微生物研究所等科研院所合作力度，重点攻关生产管理技术升级和品种特性改良。自主研发可变形秸秆收储离田多功能运输车，实现回收秸秆运输能力提升10%以上。研发以水稻秸秆为主基料、多种基质配合的灵芝栽培技术，提高产品灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类等含量。产业示范平台。以广西食用菌创新团队桂南站为技术依托单位，打造“菌善菌美”生态循环农业产业现代化示范区，加强以生态循环为中心的农业全产业链建设，推动食用菌标准化、优质化生产，促进秸秆变“菌”、变“金”。 

　　三、经验启示 

　　（一）生态循环是产业升级的核心。将废弃物转化为产业链纽带，纵向延伸链条，横向耦合产业，秸秆、菌渣等农业废弃物通过层级转化，形成“从土地回到土地”循环。通过种植、加工、培肥多产业嵌套，打破单一种植局限，提升土地复合利用率与抗风险能力，实现生态效益与经济效益互融互促。 

　　（二）技术创新是绿色转型的引擎。针对秸秆运输难、灭菌耗能高等问题，定向研发装备与工艺，通过温湿调控、自动化加工等智能装备，推动标准化生产，以技术攻关破除产业堵点，以智能工具重构生产流程，让创新成为绿色转型的重要支撑。 

　　（三）利益共享是联农带农的纽带。通过龙头企业提供技术、设施、市场等支持，以订单、就业等为市场化纽带，带动小农户开展标准化生产，形成“企业做市场、农民做生产”的工作体系，保障农民短期收益。以培训、设施共享等能力建设，提升长期发展动能，有力带动农民增收致富。