重庆市农业科学院：打通循环技术堵点 助力特色产业提档升级

　　 重庆市农业科学院聚焦“涪陵黑猪”、“涪陵榨菜”两大特色产业，探索构建科技创新与产业创新深度融合的废弃物资源化利用技术体系，打造种养循环绿色低碳产业链，推动实现双产业全链条绿色发展。

　　一、基本情况 

　　重庆市农业科学院聚焦废弃物资源化利用领域，围绕沼气工程物料筛选与工艺优化、作物秸秆预处理与高效利用、农业废弃物堆肥技术研究与设备研发、有机液体肥研制等方向持续攻关，推动农业废弃物资源化利用技术多元化发展。以“涪陵榨菜”和“涪陵黑猪”两大特色产业为核心，通过科技创新服务支撑重庆海林生猪、涪陵榨菜集团等龙头企业，创制多元废弃物预处理、小型好氧堆肥、撬装式车厢发酵、蚯蚓过腹转化、尾菜生物发酵、模块化智能猪舍等技术装备，成功构建“养猪肥地—肥地种菜—菜叶喂猪”闭环的绿色生态循环链和高盐榨菜废水“虾—贝—藻”养殖资源化利用系统，年消纳榨菜尾叶2万吨、中药渣5000吨，减少化肥使用40%，沼气工程年处理粪污1.5万吨，减少甲烷排放约300吨，实现榨菜种植转化饲料、黑猪养殖提升耕地肥力和榨菜废水处理节本增效等多重目标。 

　　二、主要做法 

　　（一）研发多元废弃物协同转化核心技术装备。针对涪陵榨菜生产加工尾菜、黑猪养殖粪污等有机废弃物量大，沼液耕地消纳不足，缺乏协同处理关键技术与成套装备等问题，组织专家集中攻关，研发创制可移动车厢式干发酵、小型立式好氧堆肥、可移动式旋转堆肥箱等成套装备。通过创新装备推广应用，积极构建有机废弃物“气—肥”协同转化技术模式，有效突破高固多元有机废弃物预处理、连续进出料、干发酵和好氧堆肥等核心关键技术。 

　　（二）创新榨菜生产废水资源化利用技术体系。针对榨菜腌制废水盐度高、有机负荷大、处理消纳难等问题，通过原位微生物筛选，获得高耐盐微藻藻株，合成藻源生物蛋白，开拓饲料蛋白新来源。有效创制“过滤—厌氧—好氧—跑道池微藻养殖—水质调控—虾贝养殖”处理工艺，开发出“虾—贝—藻”立体养殖协同水处理装备，形成以菌藻生物处理为核心的高盐废水养分回收及资源化利用技术体系。 

　　（三）集成推广运用种养循环产业创新技术模式。依托重庆海林生猪、涪陵榨菜集团开展技术示范，以“黑猪—有机肥—榨菜”种养循环为成果转化场景，集成多元有机废弃物高效处理、有机肥土壤改良、设施种养装备等，构建“科研院所+公司+村集体+农户”产学研推广体系。累计指导建设5000个种养循环家庭农场，带动当地农户、村集体参与涪陵黑猪养殖超过300家，促进黑猪粪污有机肥替代化肥，提升土壤有机质含量15%，榨菜产量增加10—15%，化肥使用量减少20%。榨菜加工产生的180万吨尾菜经过好氧发酵协同处理，转化为高品质有机肥和高蛋白饲料，降低黑猪养殖成本30%以上。 

　　（四）推动科企合作有力支撑主导产业全链条升级。以重庆海林生猪、涪陵榨菜集团等特色农产品龙头企业为主体，积极开展科技创新技术服务，构建“猪—沼—粮—菜”融合发展生态农业创新模式，形成以榨菜和黑猪两大产业为支柱的资源循环利用链条。积极探索设施养殖与设施种植原位高效轮作模式，有效解决生猪养殖粪污环境污染、设施用地耕地矛盾、长期种植土壤板结酸化等产业堵点。同时，通过资源化循环技术体系建设，有力促进“涪陵榨菜”和“涪陵黑猪”两大产业深度融合，实现产量品质双提升。 

　　三、经验启示 

　　（一）创新科技成果推广机制。通过科技项目合作、示范点共建等方式深度开展科企联合攻关与技术服务转化，依托院士工作站、国家生猪技术创新中心等科研平台，攻克废弃物资源化利用、高品质有机肥开发等关键技术，与企业合作打造成果转化场景，形成“科研—产业”双向赋能。通过政府政策引导与专项资金支持，降低农户参与门槛，推动建立“科研院所+公司+村集体+家庭农场”合作机制。 

　　（二）构建种养循环发展模式。以龙头企业生产场景为技术转化纽带，集成废弃物高效处理利用技术装备，探索设施养殖与设施种植原位高效轮作模式，形成“小单元种养一体”布局，将粪污转化为有机肥反哺榨菜种植，形成“猪—沼—菜”内循环。同时，涪陵榨菜尾菜、桑叶等副产物经生物发酵转化为饲料，替代传统日粮，并探索将榨菜废水通过藻类培养系统处理，藻类作为高蛋白饲料反哺黑猪，构建“废水—藻—饲料—有机肥—种植”循环模式，有效提升资源利用率。 

　　（三）探索产业融合发展路径。科企联合开展种养产业全链条技术攻关，以科技赋能循环体系，整合地方特色产业，通过智能装备缩短种养半径，构建“小而美”的生态农场网络，减少化肥使用，促进废弃物资源化利用，实现土壤有机质显著提升，促进生态与经济效益双赢，为同类地区推动农业绿色转型与乡村振兴提供“科技+循环+品牌”路径。