福建宁德：深入践行大食物观 构建具有闽东特色的多元化食物供给体系

习近平总书记在福建宁德工作期间率先提出并推动践行大食物观，强调“解决吃饭问题，不能光盯着有限耕地，要把思路打开，树立大食物观”，“稳住粮食，山海田一起抓，农、林、牧、副、渔全面发展”，并亲自指导推动大黄鱼、食用菌、茶叶产业发展，带领闽东人民开启了大食物开发的伟大实践。宁德市始终秉承习近平总书记殷殷嘱托，在守牢粮食安全底线和生态保护红线的基础上，坚持“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”，一以贯之抓好“鱼、菌、茶”优势产业，多渠道拓展食物资源，在全国率先实现大黄鱼批量人工繁育和产业化，30多种食用菌实现商业化规模栽培，茶树无性系良种普及率达95%以上，全市主要农产品品类较1990年增加约300%、产量增加约170%。2024年，宁德市农林牧渔业总产值达732.3亿元，带动农村居民人均可支配收入达26396元、比全国平均水平高14.2%。

一、扛稳粮安责任，端牢端好“饭碗”。一是抓政策引导。严格落实耕地保护和粮食安全责任制，出台稳定粮油生产“八条措施”、高标准农田建设奖励、茶果园套种粮食补助、稳定农资价格等系列稳定粮食生产政策，创新推行耕地保护网格化管理，坚决遏制耕地“非农化”、防止“非粮化”，粮食面积、单产、总产较“十三五”末实现“三增长”。二是抓粮经统筹。积极推广“1+N”轮作套种，探索形成“早稻+晚稻+蚕豆”“幼龄果茶园+马铃薯（甘薯）”等多种粮经高产轮作套种模式，实现粮食增产、耕地增效、农民增收。三是抓社会参与。创新开展“我在宁德有亩田”活动，广泛发动党员干部、群众、社会组织参与，采取委托合作社、家庭农场代耕代种、共享土地收成等方式认筹农田，累计带动撂荒地复垦复种5万多亩。

二、念好“山海经”，做大做优“土特产”。一是调优“1+3+N”产业格局。在稳定粮食和重要农产品供给基础上，开展优势农业提效行动，做强水产、食用菌、茶叶3大优势产业，壮大水果、蔬菜、中药材等特色产业，宁德大黄鱼产量占全国80%、银耳产量占全国90%、白茶产量占全国64%、太子参产量占全国60%。二是拓展“蓝色粮仓”。实施海上养殖综合整治，配套建设海上绿色养殖技术服务平台、“智慧海洋”监管平台，升级改造标准渔排74.3万口、建设深水大网箱3570口，成为全国最大的大黄鱼人工养殖、加工、销售和出口基地。三是壮大“森林粮库”。推进低产低效油茶林良种化改造，加快发展以林药、林禽为主的林下种植养殖，布局灵芝、黄精、毛药花等中药材产业链，全市林下经济经营面积保持在120万亩以上，栀子种植面积和产量位居全国市域前列。

三、重视科技赋能，加快产业升级。种业振兴方面，立足宁德特色产业，持之以恒攻关关键核心技术，培育具备自主知识产权的新品种50多个，成功实施福鼎白茶、柘荣太子参、银耳种子太空诱变育种，实现大黄鱼和鲍鱼基因组育种“芯片化”，大黄鱼“富发1号”入选农业农村部农业主导品种。装备升级方面，因地制宜推广适合宁德丘陵山区的智能化、轻简化、多功能农机装备，依靠设施装备摆脱农业靠天吃饭的局面，全市沿海平原地区基本实现水稻生产全程机械化，水稻机收损失率低于全国行业标准。数智建设方面，健全“数字+设施”智慧农业体系，强化智能装备研发和集成应用，成功创建国家级数字农业创新应用基地2个，古田食用菌“数字大脑”、福鼎白茶大数据溯源平台等一批数字平台有效带动全产业链数字化转型。

四、加快产业融合，延伸建强链条。一是推进产业载体集聚发展。统筹推进珍稀食用菌、福九味中药材、大黄鱼等3个优势特色产业集群，2个现代农业产业园和10个农业产业强镇建设，引导生产、包装、物流、销售等上下游产业集群发展，2024年宁德市特色产业全产业链总规模超2500亿元。二是提升品牌强农效应。创新设立“0593宁德号”农产品区域公用品牌，打造“公用品牌+企业品牌+产品品牌”矩阵，培育绿色、有机农产品553个，认证数量排名全省前列。三是坚持联农带农。发挥龙头企业牵引作用，引导农民合作社、家庭农场与小农户等紧密合作，让农民从农业全产业链增值中受益，全市农民经营性收入占总收入的比例稳定保持在50%以上，成为宁德农民增收的首要来源。

下一步，宁德市将深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，持续深入践行大农业观、大食物观，着力提升农业综合生产能力和质量效益，在切实保障粮食安全的基础上，全方位、多渠道开发食物资源，加快打造水产、食用菌、茶叶三大优势产业和县域特色产业并举的“大农业”新格局，强化科技赋能、全链条升级和品牌建设，扎实推进具有闽东特色的大食物开发之路，不断丰富百姓餐桌食物供给。